大山深处的“战斗鸡”

日期:2019-11-23编辑作者:疾病防治

散养在海拔近300米的高山上,吃的是虫、草,喝的是山水,一说起萧山楼塔俞大姐家的土鸡,当地人是有口皆碑。 俞大姐家的仙岩山本鸡养殖基地依山而居,纯天然的黑毛鸡、草鸡、麻花鸡等就散养在楼塔岩上村的陡坡上。四周青山环抱,清水常流,环境幽静,耳边响起此起彼伏的咯咯哒声。这些鸡,个个都是登山高手和飞翔健将,每天都游走于高山与屋顶之间,吃的是原生态的虫、草,喝的是富含多种矿物质的山水,鸡肉的口感可想而知啊,就是一个字——鲜! 2005年,借助优美的自然山水资源,俞文平建起了本鸡养殖基地。为了保证鸡的优良品种,她还跑了全国很多地方,引进了优质鸡种,并采用一整套生态养殖法养殖。由于养殖的鸡运动能力强、天生好斗,她还给它们戴上塑料眼镜。这样,这些好斗的鸡正面看不到对方,若要作战,只能斜着脑袋侧面攻击,这大大降低了它们的作战频率。 如今,俞文平的生态养殖场年产绿色生态鸡蛋达到了200万个,年出栏生态鸡13万只,为丰富品种,近年来又引进了七彩山鸡、珍珠鸡等新品种。 据俞文平夫妇介绍,仙岩山本鸡、本鸡蛋在生产过程中,严格执行有关无公害农产品标准,选用各种优质鸡种,在喂养上除了自行寻觅虫、草外,还喂以米糠拌饭、玉米等原料。因此,鸡和鸡蛋富含多种氨基酸、维生素、矿物质和微量元素,烹调口感鲜美且没有腥味,蛋清黏稠,蛋黄呈橘黄色,营养丰富,特别适合老年人、孕妇和儿童食用。尤其是所产的绿壳鸡蛋,已经鉴定富含多种氨基酸、维生素、矿物质等微量元素,可谓绿色生态鸡蛋。

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